小甘藍其實就和包菜以及紫甘藍是一個品種的，只不過長得不太一樣罷了。但是味道真的很不錯呢！
甘藍, 豬肉, 生抽, 鹽, 油
1小甘藍的處理方式是將根部髒的一點點切掉，剝掉外面不新鮮或是髒爛的葉子。在甘藍上方劃十字刀口。用溫鹽水浸泡一會兒達到殺菌的作用。
2豬肉切片備用
3開火上過，倒油加熱放入肉片，不用將肉片炒熟，直接放入處理好的小甘藍。
4鍋中倒入適量的水，少許生抽，適量鹽，然後將小甘藍以及肉片煮一會兒。水不用太多，太多水會把甘藍煮的太軟沒有口感。
5收干水，出鍋裝盤。