西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。加上野生楸核桃油的營養調配，絕對是准媽媽的營養好菜。
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西蘭花 400g, 雞蛋 1個, 大蒜 5瓣, 香蔥 2根, 核桃油 15ml, 鹽 1勺, 雞精 1勺, 大豆油 適量
1先將西蘭花切成小塊清洗乾淨備用
2將5瓣大蒜切末備用
3切適量蔥白備用
4打一個雞蛋備用（不用將蛋黃打散）
5水燒開後倒入西蘭花，蓋上蓋子焯水2-3分鐘後撈出
6過一下清水撈出瀝干水分
7將西蘭花裝盤
8熱鍋後倒入適量大豆油，然後加入大蒜、蔥白，翻炒至聞到蒜蔥香味
9加入1勺鹽、1勺雞精，翻炒幾下
10倒入一碗半水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘後起蓋，湯汁大概有半碗左右即可
11倒入雞蛋同時將蛋黃和蛋白打散至熟即可關火起鍋
12將湯汁均勻倒入西蘭花上
13加入15ml核桃油即可食用
14清淡可口的汁澆西蘭花就大功告成啦，(*^__^*) 嘻嘻……
1.西蘭花清洗前可以先浸泡3分鐘； 2.根據各人口味可以加入些許香菜； 3.核桃油可以到下面網址選購 http://meal.taobao.com/item.htm?id=18530074097