原料

西芹, 菱角, 鹽, 料酒, 雞精, 澱粉, 蔥, 姜

步驟

1西芹擇洗乾淨，切菱形片；和菱角（黃河用的是罐頭菱角）一起飛水

2蔥姜炒出香味，下入西芹、菱角、鹽、料酒、雞精，翻炒幾下，用水澱粉勾芡，炒勻即可