雜糧糕

簡介

健康,Q彈!

原料

馬蹄粉 一包500g, 紅糖或白糖 500g, 紅豆、小麥、玉米碎粒、黃小米 分別80g、50g、50g、50g, 水 8碗(中式碗,我們平時吃飯用的那種)

步驟

1先把四種雜糧分別煮熟,備用

2用四碗水把馬蹄粉開成糊漿,另四碗水煮糖水,糖溶化煮開後,離火,隔兩三分鐘後,把糊漿與糖水混合攪拌均勻,成了生熟漿,分成為四等份。每份分別加入雜糧!

3盤子先抹點油,倒入2中調好的一份有玉米糊漿,水燒開後,放進鍋里,蓋上鍋蓋,大火蒸10分鐘。如此類推加入其他三份糊漿。加入最後一層後,蒸25分鐘。

小技巧

糊漿也可按馬蹄粉包裝上說明來做


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