楊梅汁 0

簡介

酸酸甜甜，夏日清涼飲品~

原料

新鮮楊梅 十五顆, 水 兩升, 冰糖 五粒, 鹽 適量

步驟

1用清水洗凈楊梅，摘掉枝葉

2調配適度鹽水，腌漬楊梅約半小時

3燒開水後加入冰糖

4待冰糖完全融化後將楊梅放入，小火煮十五分鐘

5用勺子和漏勺搭配將楊梅壓扁，丟掉核

6繼續煮十分鐘後用漏勺將楊梅肉濾出

7將楊梅汁盛在容器中，放置在冰水中冷卻

8待冷卻後將楊梅汁密封在玻璃罐中放入冰箱，兩小時後就可享用冰爽楊梅汁啦~

小技巧

可將濾出的楊梅肉放入冰鎮楊梅汁中飲用，口感更好~

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