以前冬天的時候，老媽經常在稻香村買來山楂糕一大塊給我吃，酸的好開胃，可又覺得很甜，很是奇怪，後來家裡買過很多山里紅吃不完，就大家動手做過山楂糕，整個冬天都可以吃到酸酸甜甜的紅紅火火的，我記得都是拿勺子等家長咼一大塊，回屋解饞，吃完了晚上一定食慾大開哈哈，冬天裡很好的零食，現在賣的都很甜，還有許多他們假小資喜歡的添加劑倒是很Q的樣子可是再也沒有了記憶中的美味。。。
山楂 山里紅, 砂糖, 水
1山里紅洗凈，一定要中間橫著一道切開，把籽擠出來
2鍋中放水燒開放入山里紅
3大火煮開山里紅變軟。不要蓋蓋不然會顏色不美啊
4繼續煮，不斷攪拌直到粘稠一些
5放入白砂糖也可以放冰糖
6繼續攪拌直到蘸勺子變得很粘稠了
7盛出來放在碗中變溫。（我沒有用攪拌機打得很碎，這樣口感真實一些）。等到稍微涼一些迅速扣入模具中，脫模即可成型，撒上幾個甜杏仁就可以食之