冬季的白菜葉片肥潤，甘美多汁，正是懶人下廚食材的不二之選！
大白菜 小半棵, 尖椒 4－6枚, 雞油凍 2－3匙
1大白菜逐葉洗凈、瀝水、切段待用；
2熱鍋，下2－3匙雞油凍，油熱後下4－6枚尖椒，充分爆香，下少許鹽；
3下白菜，翻炒至熟，起鍋裝盤。
做法真是很簡單，非常適合廚房懶人。由於本人忌用味精、雞精等調鮮品，因此用雞油凍代替了平常的調和油，既補充了菜品的營養，又增加了鮮味；尖椒爆鍋也是增加菜品香味的方法噢！