簡介
新鮮玉米上市的時候，我一定會做一道玉米羹，小時候下飯店挺喜歡喝的，現在發現飯店的味道味道越來越差，有時候沒有鮮玉米乾脆用玉米糝代替，所以我很是失望，去飯店再也沒點過玉米羹，因為我做的比飯店的好喝，嘿嘿
原料
鮮生玉米粒, 水, 澱粉, 糖, 可依據自己的口味加入水果
步驟
1把鮮玉米粒切碎，澱粉水調好，雞蛋一個磕咋碗里，打好備用；
2根據玉米粒的多少往鍋里加入水，水燒開以後放入切好的新鮮玉米粒，蓋鍋煮
3等到水再次沸騰以後，這時候玉米粒已經熟了，打開鍋蓋，你會聞到一股新鮮的玉米味道，水的顏色頁面成了淡淡的玉米色（要想湯有更多的玉米味道可以再煮一會）
4接下來加入水澱粉，湯隨著水澱粉的倒入漸漸濃稠，但是還是透出淡淡的玉米色，很漂亮
5最後，我打好的蛋液藉助筷子緩緩淋入鍋中，你會看到蛋花慢慢飄起來，用勺子緩緩攪動（我喜歡一片一片的蛋花，不是碎蛋花，如果你想要碎的淡化，可以用勺子快速攪動）
6其實蛋花淋入得那一刻已經熟了，這時候加入糖可以出鍋了
7你可以根據自己的口味加入水果粒，讓這個玉米羹有種水果粥的味道
小技巧
這個是最簡單的一種做法，材料什麼的也好找，鮮的生玉米做出來的味道最好，我這個人很挑，所以只喝鮮玉米做的玉米羹。開始學做飯的時候總想變著花樣做，所以開始做的時候總會加入一些水果粒讓湯的顏色看去來很好看，但是做飯的年數久了，會慢慢感悟出來，用最簡單的材料做出最原汁原味的才是最好的。加入水果的玉米羹會讓水果的味道掩蓋了玉米的香味，所以依據個人口味添加吧！
