1一杯細玉米碴兒倒入鍋里
2加一杯水一起煮。一邊煮，一邊注意不時地用鏟子攪拌，以免粘底，煮的同時，加點兒鹽，胡椒粉和一匙西式香草料調味。沒有西式香草的話，可以加點兒切碎的香菜葉子也可以
3煮到水全都沒了，玉米碴也濃稠到可以成塊兒的時候，盛入一個飯盒裡，晾涼之後，扣出，用刀把晾涼的玉米碴塊兒切成大約小麻將那樣大的小塊兒
4把培根順著寬度的方向，一切兩半，變成兩片兒長條形，然後，把每個玉米碴塊兒都用培根捲起來。我用的是火雞肉做的培根，熱量低些，但是沒有豬肉的香
5用簽子串起來。如果用烤的方法的話，最好先把竹籤子用水浸泡30分鐘左右，以免簽子容易被烤糊
6放入烤箱，開上面的火力（Broil），一直烤到培根熟了即可，中間可小心翻面一次。或者，如果家裡沒有烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，也是一個不錯的選擇呢
7又香又入味，應該算是玉米碴這種粗糧的一個特別吃法吧