簡介

做的時候，往往做好了，才想起拍步驟照片，後期將不斷補上

原料

鴨舌 15個-25個, 生薑 4片, 大蒜頭/洋蔥 3瓣（建議大蒜）, 生抽 2勺, 糖 1勺

步驟

1準備工作： 大蒜頭去皮壓扁，生薑切片 佐料：生抽+糖+姜2片+大蒜1片

2滾水--加入鴨舌--再次沸騰--小火5分鐘--撈出鴨舌

3鴨舌浸入佐料中，攪拌均勻--靜置20至30分鐘--使其入味

4熱油鍋--加入姜，大蒜（姜2片+大蒜1片，不是步驟1佐料中已用過的姜蒜）--中火爆香-2分鐘

5加入鴨舌--小火攪拌--1分鐘

6加入佐料（就是剛用來靜置入味的佐料，可重複使用）--小火/中火--2分鐘