原料

去皮土豆約 250克，麵粉250ml左右，1/4 tsp (baking soda)

步驟

1，去皮土豆約250克煮熟,取出來晾涼,製成土豆泥。 2，在土豆泥上面漸漸加入麵粉，不用加水，就是靠土豆里的水分來和面的。先用勺子拌勻，然後在用手把麵糰揉勻。 3.醒面約1.5-2小時,1TSP水+1/4 TSP baking soda攪拌均勻 4.麵糰加soda水3揉勻,麵糰有點濕，所以我又加了點麵粉. 5.然後就是用擀麵杖擀成或用手壓成餅狀. 6.入油鍋中高火炸至兩面金黃就可.