原料

老鴨 一隻, 啤酒500克 2瓶, 紅棗 6枚, 姜 6片, 香菇 6個, 香菜 1把, 白糖 1-2小勺

步驟

1先把老鴨放水裡焯一下

2把洗凈的老鴨放高壓鍋，倒入兩瓶啤酒放入生薑片，紅棗、香菇、鹽、白糖在高壓鍋燜6分鐘，調至小火再燜10分鐘！關火！半小時後起鍋放入香菜，一道美味的啤酒鴨就出鍋啦！

小技巧

先把老鴨焯一下，洗凈後放高壓鍋。倒入兩瓶啤酒、香菇、紅棗、生薑；在高壓鍋燜5-6分鐘關小火燜5-6分鐘；過半小時開鍋放入香菜起鍋一道美味的啤酒鴨就完成啦！