主料：裡脊肉 輔料：青椒，紅椒，菠蘿 醬汁：番茄醬 + 白醋 + 料酒 + 糖 佐料：香蔥
1、裡脊肉片花痕切稍大塊，稍稍過下水，10秒就好了。 2、緊過的肉+鹽+料酒+胡椒粉+味精腌制15-30分鐘。 3、將肉+1個雞蛋攪勻，粘上澱粉，入油鍋炸至金黃備用。 4、將醬汁放入鍋中炒至粘稠(可加1勺澱粉)。 5、依次倒入肉塊、青紅椒、菠蘿塊，裹上醬即可出鍋。