羊腿肉 300g（肥瘦參半最好）, 洋蔥 半個, 生抽 3湯匙, 孜然粉 1茶匙, 油 1湯匙, 鹽 1茶匙, 孜然粒 2茶匙, 辣椒粉 1茶匙
1羊腿肉切小塊，洋蔥切絲，加入羊肉中，加生抽3湯匙，孜然粉1茶匙，油1湯匙，鹽1茶匙腌制半天，過夜也可。肉不可太瘦。肥瘦相間烤出來才好吃
2竹籤提前用水泡過，把腌好的肉肥瘦相間的串上
3排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱220度，中層，上下火15分鐘，取出撒孜然粒和辣椒粉，繼續烤5分鐘即可