牛骨用的是牛的膝蓋骨，文火燉一小天，多種蔬菜加上紅酒的去腥提鮮，不能更贊啦！
牛膝蓋骨 500g, 番茄 2個, 胡蘿蔔 2根, 洋蔥 1/4個, 紅酒 適量, 蔥姜 適量
1牛骨洗凈焯水後放在鍋里，開水沒過牛骨。
2倒入紅酒，放入蔥姜去腥煮開
3放入番茄，煮爛
4再放入胡蘿蔔，洋蔥，煮酥
5出鍋前加鹽。味道極鮮
紅酒沒有就用黃酒，作用就是去腥