簡介

今天陪朋友在一間咖啡吧休息時,發現了一款西式土豆餅,回來試做了一下,味道不錯,特推薦給各位朋友.

原料

土豆2個，玉米澱粉約20克，鹽適量，雞精3克，食用油700克

步驟

1、土豆2個洗凈擦絲 2、上鍋蒸7分熟，放置一容器內備用 3、將不燙手的土豆絲放入約20克的玉米澱粉、雞精3克、適量的鹽攪拌均勻成泥狀 4、將攪拌好的土豆泥放置在案板上，用手壓至約1公分厚的皮狀，用刀切成3公分小塊 5、將油燒至7成熱時，放入成形的土豆泥炸至兩面金黃即可

小技巧

1、土豆擦絲蒸時省火、省時。 2、不用等土豆絲涼透，只要不燙手即可操作 3、不要把熟土豆絲攪拌得太過泥狀，只要能成形即可 4、也可將土豆泥做成其它形狀，三角形、圓形、長方形會更有食慾呢