簡介

雞骨草煲老雞作為家常進補的一款經典湯品，其選材常見易得、煲制手法簡單，平日滋補飲用的佳選。煲湯功能火候、溫度控制得當，不但能將食材中的營養及滋味完全煲出，鍋身自帶的獨特防溢鍋蓋，也可免除看火的煩擾。煲制過程中先以大火燒開，再以小火煨制，完全實現了煲湯自動化程序。

原料

凈老雞 約750克, 雞骨草 30克, 豬瘦肉 200克, 姜 4片, 冰糖 5克, 鹽 3克, 水量 2000毫升

步驟

11、雞過沸水淋燙後，洗凈切大塊；

22、將雞骨草泡透，反覆沖洗去掉泥沙；

33、鍋內放入調料以及水；

44、再放入處理好的主料；

55、蓋上鍋蓋，按下【靚湯●老柴雞】鍵，啟動自動烹飪程序；

66、待烹飪結束時，放入胡椒粉和鹽，攪拌均勻出鍋裝盤。