原料

整雞, 花雕, 姜塊

步驟

1整雞或半隻雞，入開水鍋

2鍋開後，噴入少許花雕，放入一大塊拍碎的姜塊，蓋上鍋蓋，大火煮

3待其開鍋後，調至小火慢篤1.5-2小時即可。（國內的同學要是燉老母雞的話，可以燉2.5小時左右）