雞肝美味，營養豐富，吃肝補肝，但不宜多吃。
雞肝 200g, 黃瓜 半根, 朝天椒 少許, 大蒜 少許, 大蔥 1棵, 鹽 適量, 料酒 少許, 老抽 少許
1雞肝處理乾淨，料酒浸一會
2熱油，加入朝天椒、大蒜爆辣爆香
3放入雞肝加少許老抽翻炒
4放入蔥段、黃瓜片翻炒出鍋