糖炒仔雞，老爸家傳的冬至菜
仔雞 2斤, 蒜頭 半個, 糖 一勺, 鹽 半勺, 醋 兩勺, 醬油 一勺, 姜 少許, 食用油 適量
1雞切小塊，水煮開。放入薑片，稍微白煮一下，3分鐘即可，取出，過濾掉水
2倒入食用油，7成熱。放入蒜頭，倒入雞塊。在放入少量鹽，醬油。炒至開鍋前1分鐘。加入兩勺醋和1勺白糖。
3鮮嫩可口的酸甜口味仔雞就出鍋了