原料

土豆四個，肉，鹽，胡椒粉，麵粉，大蔥

步驟

1.肉餡一碗，土豆四個，清洗去皮。 2.土豆用擦板擦成絲，大蔥切末。 3.把肉餡.麵粉和土豆絲混在一起，加鹽和胡椒粉，攪勻。土豆擦成絲後要馬上進行這步，動作慢了表面的土豆絲就被氧化成灰色的了。 4.麵糰不要太硬，軟一點沒關係。 5.鍋里加少許油，燒熱，把麵糰團一小團，用手拍成小餅，下到鍋里煎， 6.煎的時候用小火，不要輕易翻動，回來晃動鍋，等小餅自己離開原地才可以翻面。 7.兩面煎至金黃就可以出鍋了。