用老母雞噢
豬肚, 光雞, 嵴骨, 白鬍椒粒, 紅棗, 枸杞, 黨參, 沙參, 玉竹, 薑片, 陳皮, 花雕酒
1豬肚用生粉里外洗凈，去除黏液
2光雞去除內臟，洗凈，將一半的材料塞近雞肚，再把雞塞進洗好的豬肚，封口，起鍋燒水放入脊骨和豬肚雞一起飛水略煮。起煲燒水，放入胡椒粒和配料，再放入飛水後的豬肚雞和脊骨小火煲兩個半小時左右取出豬肚雞，砍件裝盤，湯調味即可