最近愛吃的下酒菜都是油炸物，好吃但吃多了就會覺得超膩，就想了個炸肉配蔬菜莎拉的吃法， 口感清爽了許多，也不會擔心腸胃吸收不了的問題。配杯冰啤，人生好不快活吶！
想要做可口的沙拉，新鮮的食材是關鍵，其次就是所選食材要味道相宜。這次搭配的蔬菜為小 黃瓜，聖女果以及菠蘿。不僅可以達到清爽的口感，同時又可以提高沙拉的芳香。
豬排 適量, 菠蘿 數片, 黃瓜 一根, 聖女果 數顆, 花生油, 醬油, 料酒, 澱粉, 鹽, 蒜, 紅糖
11）排骨切段後用醬油、料酒、澱粉、鹽腌制30分鐘左右。
22）黃瓜洗凈切段，菠蘿切絲，聖女果對半切。
33）切好後拌勻。
44）蒜洗凈剁成末，倒入蔬菜混合物中，加入少許紅糖調料。
55）取一口乾凈的鍋，加入花生油，用小火炸排骨。
66）炸制變色後取出瀝干油分。
77）此時將火轉為大火，再次將排骨倒入，炸制外表酥脆即可出鍋。
88）將排骨瀝干油分後倒入蔬菜沙拉中拌勻即可食用。