做肉鬆最愁人的地方就在於先是要一條條的撕肉，然後要小火慢慢的把肉炒松，都是費時費力的步驟！自從有了麵包機，這兩點都不存在拉，極大的節約了勞動力^ ^
里嵴肉, 蔥, 姜, 蒜, 八角, 花椒、干辣椒, 料酒（二鍋頭也成）, 海苔, 白芝麻, 鹽, 五香粉, 辣椒粉, 糖, 植物油, 雞精（可不放）, 醬油
1裡脊肉洗凈撕去筋膜，就是照片上白色的部分
2撕去以後
3水沒過肉一指，加蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、料酒，大火煮開，轉中火，期間不斷撇去浮沫，一直煮到筷子可以輕易戳穿裡脊肉
4煮好的肉取出，瀝干，切成小塊，用擀麵杖壓松
5放在麵包機里，按自己口味加料，我做的是五香口兒的，就加了糖、鹽、雞精、五香粉、辣椒粉、醬油，酌量放，炒勻了可以嘗嘗味道，不夠再加
6開啟果醬程序，我用的是ACA的麵包機，果醬程序是定時1小時的，50分鐘的時候加入炒熟的白芝麻和減碎的海苔，到時間就好啦~~