原料

雞胸肉 150g, 西蘭花 1/4顆, 姜 一小塊, 羅勒碎 若干

步驟

1雞胸肉切薄片，西蘭花掰成小朵，姜切片。

2鍋內放水燒開，將西蘭花倒入其中，煮至全熟後撈出放在一旁濾水。

3鍋內重新放入水，薑片同水一同燒開。

4水滾開後放入雞肉，1分鐘後撈出，擱在一邊放涼。

5煮熟雞肉稍微冷卻後將其撕成肉絲，與西蘭花一同裝盤，撒上干羅勒碎。