簡介

孩子們特別愛吃的家常菜

原料

白菜 五六瓣, 肉絲 一小碗, 彩椒 少許, 蔥姜蒜 少許

步驟

1肉絲用鹽、生抽、料酒腌15分鐘，用濕澱粉上漿.

2空鍋放火上燒熱，倒油略燒，下肉絲快速劃炒至變色盛起。

3腌肉時，將白菜洗凈切絲，撒鹽殺水。

4炒好肉絲後將殺過水的白菜捏一捏把水分捏干，這樣炒出來的白菜就不會出水了。

5坐油鍋，油熱，下蔥姜蒜彩椒爆香，下白菜翻炒，放一點糖提味，放鹽、放一小勺蚝油，放肉絲，翻炒均勻，起鍋。