原料

原料：（CK25B烤盤兩盤），高粉230g，奶粉12g，酵母4g，南瓜泥100g，糖30g，全蛋30g（留一點刷表面的，剩下全放里了），燙種100g（我用的是做泡芙剩的面，也算燙種啦，哈哈），餡料：火腿2根，紫薯泥適量

步驟

全部原料一起揉成團 至可以拉膜（勉強可以吧） 發酵至兩倍大（發酵時間較長，可能和放南瓜有關） 分成兩個大塊四個小塊（我是為了多做幾個樣式，可以平均分成六塊 滾圓鬆弛15分鐘（現在我很喜歡滾麵糰） 取一大塊面擀成長方形 從長邊卷一根火腿至一半，另一邊用刀切幾條 把長條一條一條搭在卷火腿的面卷上，底部壓緊，用巧克力豆當眼睛 取一小塊麵糰一頭搓細 擀成長三角形，鋪上餡料，四周流出空白，從長邊捲起，成海螺狀 二次發酵，放烤箱上層，下面放熱水 至2倍大，表面刷蛋液 180度約18分鐘