——秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。
另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
黃秋葵 5根, 雞蛋 2個, 紅辣椒 一個, 蔥花 適量, 鹽 適量, 植物油 適量
1秋葵和紅辣椒洗凈切圈 ，滾水中飛水1分鐘撈出備用 ！
2雞蛋打散 ，加少許鹽 ，下鍋炒至蛋液凝結盛出備用 ！
3鍋內放入適量的食油 ，開中火 ，鍋熱倒入黃秋葵圈炒幾下，加入適量的鹽炒30秒左右 ， 加入雞蛋繼續炒 ，然後加入適量的蔥花炒均勻即可 ～
步驟1 2 中的秋葵和雞蛋都已經熟了 ，所以步驟3隻需下鍋翻炒調味即可 。