簡介
年味餐桌上吸引人眼球的必備小清新菜
原料
蝦仁 150g, 萵苣 半根, 草莓 3個, 鹽 2g, 蒜瓣 2枚, 薑絲 少許, 料酒 15ml, 生粉 10g
步驟
1主要原料集合
2蝦仁中放入薑絲，料酒，5g生粉，攪勻後腌制10分鐘
3萵筍去皮切丁，草莓洗凈後去蒂，切丁備用
4鍋中加入少許食用油，爆香蒜片， 加入腌制好的蝦仁翻炒至變色，盛出備用
5另起一乾淨的鍋，倒入少許食用油，將萵筍丁翻炒
6之後加入蝦仁繼續煸炒
7最後加入草莓丁
8提前用5g的生粉兌2勺的水攪拌成濕澱粉，然後加入到菜里，勾一層薄薄的玻璃芡
9加入少許鹽調味即可
小技巧
蝦仁的嫩滑，萵筍的脆爽，草莓的香甜，成就了這一道美味小清新菜！
