肥而不膩，消暑降火
苦瓜 1根, 五花肉 300克, 醬油 適量, 蒜頭 2片, 開水 適量
1五花肉洗凈，放入水中，煮熟撈起，放涼，切片
2放入炒鍋翻炒出油，盛起，鍋中的豬油撈起，剩一點炒苦瓜
3鍋加熱，放入蒜頭，爆香，加入苦瓜翻炒
4加入剛才的五花肉一起炒，待苦瓜有些變色
5準備一隻砂鍋，干鍋加熱，放入炒好的苦瓜五花肉，加醬油和水，拌勻，大火煮開，轉小火，加蓋，煮20分鐘就可以了～