簡介

我自己很喜歡培根的味道， 家裡常備，很方便， 早上煎2片，配上麵包， 吃起來很滿足。 記得有人問過我『培根』是什麼， 師傅說：培根是英國的哲學家。 呵呵，當然這是一句玩笑話， 此培根也非彼培根。 培根，Bacon，煙燻肉，就是臘肉的一種。 是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成， 均勻分布的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。 這個培根土豆飯， 煎出培根的油脂，裹上土豆和米飯， 散發出引人食慾的氣味。 跟老幹部食堂的熊貓學的。 我又增加少量的蒜蓉和薑蓉， 增香解膩~

原料

培根 1包, 土豆 1個, 蒜一個, 姜 少許, 米飯

步驟

1培根切片，土豆去皮切小塊，蒜和姜磨成蓉

2培根炒香出油，加土豆翻炒，加少許的蒜蓉，薑蓉，雞粉，鹽，胡椒，調味

3米洗乾淨，放進飯煲里，按正常蒸米飯加水。加入炒好的土豆和培根，按下按鍵，蒸好後，燜10分鐘即可

小技巧

1）培根選油脂多點的比較香，我這次用的偏瘦了。 2）蒸飯的時候加幾滴醬油更好吃些， 這個飯一定要味足才好吃。 3）加一點點的薑蓉和蒜蓉也能夠增香加味去膩。