簡介

網上找到的比較少，糖的比例是參考了其他果醬比例，一般說是成品不低於65%才能有效防腐。 如果量少能1周內吃完，其實糖多少都無所謂~不會這麼快壞的。

原料

百香果 1000g, 白砂糖 500g, 濃縮檸檬汁 100ml

步驟

1百香果沖洗乾淨，在1/4處切開，挖出果汁。切在1/4，不容易切的時候果汁漏出來~

2加糖加檸檬汁，煮到濃稠。期間會有浮沫，需要撇掉~

3裝到煮過或者開水燙過的玻璃瓶，密封后倒扣。我一般都是開水燙的，沒有啥問題。

4如果不喜歡百香果籽，可以用粉篩過濾，過濾後再煮沸騰一次後裝瓶。