簡介

非常清新可口的一道素菜

原料

絲瓜 2條，切塊, 玉子豆腐 1管，切片, 蒜茸 少許, 油 3匙, 醬油 少許, 鮑魚汁 2匙, 水 1匙

步驟

1先慢火把玉子豆腐煎至兩面黃，輕輕撈起放入碗中備用

2鍋內剩下的油放入蒜茸爆香

3加絲瓜至鍋中翻炒

4噴點醬油，倒入鮑魚汁繼續翻炒

5絲瓜熟透後放1匙水入鍋中蓋起，直至沸騰

6豆腐回鍋一下即可