1土豆洗凈削皮切薄片（又是考刀功的時刻，盡你所能有多薄切多薄吧！）
2鍋入油大火燒旺，一片片下入土豆（一定要一片片進去，不然抓一大把直接丟進去會全部炸的黏在一起了）
3炸至土豆變色燒脆既瀝油撈出，重複步驟炸夠自己要吃的分量就好啦
全程大火，火不夠旺土豆片脆不起來，但是時間要掌握好，不然很容易焦掉。具體就是看見顏色稍微變黃了就要撈出，因為餘熱會繼續作用在土豆片，晾一會顏色就自己變深的啦。總之，寧白勿黑，就是情願沒色軟軟的都不要炸糊掉，焦土豆超苦的。因為是一片片放，我覺著多放幾片就能掌握到那個微妙的尺度啦咩哈哈╰(￣▽￣)╮