餅絲, 香菇, 綠葉菜, 雞肉, 蒜
1香菇、綠葉菜洗凈瀝干水分備用，蒜切末，大餅切絲，雞肉切片後用生粉及料酒腌制十分鐘
2鍋內放油放入蒜末炒香，喜歡辣味的可以放入兩個干紅辣椒，放入雞肉片翻炒
3雞肉變色後放入香菇翻炒，然後放入適量開水煮開
4放入餅絲，再煮開後放入綠葉菜，鹽、雞精，待葉菜變色後即可盛出