簡介

所謂炒鳳尾，其實就是清炒萵筍葉子，使用四川飯店的叫法。

原料

萵筍葉子, 蒜末, 鹽, 雞精, 食用油

步驟

1萵筍葉子洗凈切段，蒜切小丁或者末。

2炒鍋熱油，爆香蒜末，下萵筍葉子大火快炒至邊緣葉子變軟，加鹽、雞精拌勻即可。