原料

雞胗, 滷料, 老抽, 糖, 滷料包, 蒜蓉, 香菜末, 香油, 生抽, 辣椒油

步驟

1把滷好的雞胗切片

2雞胗我是自己滷的，方法嘛，就是各種滷料+老抽+糖+水，鹵就行了，我買的是那種滷料包，就是都配好的的，裡面有花椒干辣椒檸檬干橙皮八角大料桂皮茴香

3用蒜蓉，香菜末，香油，少許生抽，辣椒油拌起就可以了

小技巧

雞胗可以一次多鹵點，滷好後撈起老，吃不完的放冰箱。