簡介

超下飯的一道菜哦～

原料

鹵肥腸 80g, 螺絲椒 2個, 老乾媽 兩勺, 蒜 兩瓣, 小蔥（大蔥） 一顆（一小段）, 鹽 適量

步驟

1將肥腸斜切成小段，辣椒斜切小段，大蒜切片，蔥切段。

2鍋中倒適量菜籽油（比平時炒菜少點），油熱後放兩勺老乾媽（小火），半分鐘後放蒜片和蔥段，炒香後放肥腸，兩分鐘後放螺絲椒。待辣椒炒熟後放適量鹽炒勻即可出鍋。根據自己口味可放適量花椒粉、胡椒粉和少量雞精。

小技巧

肥腸要在外邊買滷好的。油少放點，否則會太油膩。