簡介

舌尖美味雪菜大腸

原料

大腸 若干, 雪菜 若干, 干辣椒 若干, 蒜泥 若干, 薑末 若干, 料酒 一湯勺, 老抽 2湯勺

步驟

1在家鹵過的大腸在化凍

2干辣椒，薑末，蒜泥。

3油鍋爆香乾辣椒，蒜泥，姜沫，爆香後放入化凍後的大腸

4倒入老抽上色，倒入料酒，放入雪菜。爆炒。

5爆炒熟後就可以出鍋了！！

小技巧

大腸鹵鹵，去味，多入老抽上色去味。大腸要重味才夠味才爽口。