瘦肉 一塊, 雞蛋 1個, 玉米澱粉 適量, 麵包糠 適量, 料酒 適量, 胡椒粉 適量, 生抽 適量
1瘦肉切成片，用刀背兩面拍松，再加生抽，鹽，料酒，胡椒粉腌20分鐘
2腌好的肉先裹 玉米澱粉，再沾蛋液，最後裹麵包糠，入油鍋炸到金黃