簡介

冰箱裡剩了兩塊西冷牛排，當主菜又有點嫌少，所以換了個方式來處理牛排。搜了很多菜譜都比較複雜，便自己自創了一個快手的做法，非常下飯入味，所以毛邃自薦，推薦給各位！

原料

牛里嵴（或西冷牛排）, 大蒜 3瓣, 杏鮑菇, 彩椒 可選, 十三香調料, 椒鹽粉 可選, 鹽, 蚝油, 麻油, 料酒, 六月鮮

步驟

1牛肉洗凈用廚房用紙擦乾，切成一兩厘米大小的正方粒，用蚝油、十三香腌制5到10分鐘；大蒜對半切，杏鮑菇、彩椒切塊

2鍋內熱油，爆香大蒜瓣，等煸出香味後倒入牛肉粒煸炒，等血色退去後，倒入杏鮑菇和彩椒塊一起翻炒

3倒入適量料酒、少量六月鮮繼續煸炒，撒入適量十三香、椒鹽或鹽，等炒熟後撒適量麻油，關火翻炒一下即可盛盤。