麻香雞翅

簡介

做了幾次,我才後知後覺的想到,用「黃飛鴻麻辣花生」,也許會更好吃,花生也會更多。

原料

雞翅中 12個, 香辣酥(裡面有辣椒酥和花生) 半袋, 生抽 1湯勺, 鹽 1茶勺, 料酒 1湯勺, 蔥姜蒜 適量

步驟

1準備材料

2雞翅中斷成兩半,鍋注水,加料酒、薑片燒開,焯雞翅中至變色,撈出,控干,備用

3雞翅中用料酒、鹽、生抽、蔥姜,腌2小時以上

4鍋注油燒至7成熱,下翅中炸至金黃(用筷子扎至無水滲出即熟)撈出,備用

5凈鍋放少許油,放花椒爆香,再放入蔥姜蒜炒香,倒入雞翅,麻辣花生半袋炒勻即可


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