簡介
今天我要跟大家分享的美食是談起brunch第一個會想起來的waffle~~就是美式華夫餅的做法~~~
原料
低筋麵粉 130g, 泡打粉 5g, 鹽 2g, 白砂糖 25g, 雞蛋 1個, 牛奶 240ml, 無鹽黃油 28g, 塗烤盤用黃油 10g
步驟
1把麵粉，泡打粉，砂糖，鹽放在一起，干攪拌至均勻
2打一個雞蛋
3攪拌好以後倒入事先放在室溫里的牛奶里，攪拌均勻
4把雞蛋牛奶邊倒入麵粉里，邊不停攪拌
5最後把事先溶化好放涼的黃油倒進去，和麵糊攪拌均勻，溶化黃油可以隔水溶化或者放進微波爐高溫放15-20秒鐘左右就可以
6開華夫餅機開始預熱，等綠燈亮了說明它已經熱了。在鬆餅機里各面塗一層黃油來防止華夫餅粘在上面
7把麵糊倒進去，麵糊倒到烤面剛剛被麵糊蓋住為止，沒蓋住的地方用勺稍微加點麵糊
8然後用刀或其他的工具把表面刮平，最後蓋蓋，烤5分鐘左右直到鬆餅機亮綠燈為止~~~ 具體所需時間按不同鬆餅機稍微不同~~
9吃華夫餅的方法非常多樣~~~最簡單的是撒一些糖粉， 配上草莓等水果，還可以加打發奶油或果醬，蜂蜜，冰淇淋或巧克力醬等等等~~~
小技巧
如果你想吃外脆內軟的鬆餅可以延長時間多烤幾分鐘哦~~ 烤完出鍋以後蓋蓋再次預熱兩分鐘以後繼續做下一個華夫餅~~ 具體過程參考上面的視頻教程哦~~
