鼠尾草，屬於薄荷科的植物，用來泡茶，加幾滴檸檬汁，口味獨特，清香四溢，也是一款簡單易做的花草茶。
在羅馬聖書的記載中，鼠尾草可作為萬用藥，歐洲也流傳著「種鼠尾草的人家，不會死人」、「五月吃鼠尾草，可以長生不老」等說法。鼠尾草具有促進胃腸蠕動，改善消化不良，改善便秘，有助於肝臟，風濕的情形，解熱及鎮定神經的藥用功效。
TIPS：癲癇患者與孕婦應避免飲用！
新鮮鼠尾草 4，5片, 水 1杯, 檸檬汁 適量, 糖 適量
1將水燒開，關火
2把鼠尾草放到熱水裡，浸泡3至5分鐘
3把茶水倒入杯中，依據個人喜好，加適量檸檬汁和糖，即可飲用。
也可以用干鼠尾草，一杯的用量在1 teaspoon。
鼠尾草，加紅茶和淡奶，也可以做成鼠尾草奶茶。