冰粉是夏天的一道美食，看著晶瑩剔透的，吃著爽滑透心涼哈，冰粉因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞！
百度了一下，冰粉粉起源於明末清初的四川彭州，是用一種叫冰粉籽東西製作而成的，冰粉籽是一種叫假酸漿的種子，比芝麻略小，黑色，做冰粉的時候用紗布將冰粉籽包起來放入乾淨的水中搓揉，將其汁液搓到水中，因為假酸漿是酸性的，所以會放一些石灰或者牙膏在裡面，等其凝固就好了。吃的時候盛一些冰粉在碗里，澆上紅糖水，晶瑩剔透的冰粉吃起來象果凍一般爽滑香甜。
前一段在網上買了幾袋冰粉粉，非常的便宜哦，一小袋40克，還不到兩元錢，可以做很多很多的冰粉，真是實惠哈。做法也特別的簡單，將冰粉粉用沸水沖調開，冷卻後就凝固成果凍狀了，這就是冰粉了，十分方便哈，自己做的安全衛生。
在炎熱的夏季自製一些冰粉，放在冰箱裡面冰鎮，吃的時候可以加一些紅糖水、堅果碎、水果等，吃一口透心涼哦，真是道非常適合夏季的美味清涼美食了。
冰粉粉20克，開水1000克，紅糖適量，堅果和白芝麻等。
1拿一個大點的容器，把20克冰粉粉倒入。
2倒入1000克不低於90度的開水，攪拌5分鐘左右。
3把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻，等變涼後放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了。。
4沖紅糖水，可以適當 的濃些，讓紅糖水變涼，也可以放冰箱冰鎮一下。
5把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小塊，放入小碗中，澆入紅糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可。
溫馨小提示; 1、我覺得這個比例做出來的冰粉非常的爽滑可口，喜歡硬點的可以少放水，喜歡更軟的可以多放些水。 2、吃的時候，可以放紅糖水、白糖水或蜂蜜，也可以加山楂膏、葡萄乾、花生仁、西瓜、芒果、木瓜、果脯等配料，喜歡怎麼吃，可以隨意自由發揮吧。只要是自己喜歡就好，哈哈。