QQ花膠凍

簡介

小潺又發現另外一種食用花膠的好方法,很適合懶人哦!做好的花膠凍口感很特別,比果凍還要彈牙,Q感十足!

原料

花膠 50克, 黃片糖 一塊, 水 1000ML

步驟

1泡發好的花膠,現在天氣熱,小潺放在冰箱裡泡發了一天一夜,剛剛好

2加入水放到高壓鍋中

3大火汽後轉小火煲10分鐘

4放入一塊黃片糖繼續用大火煲開轉小火再煲10分鐘

5裝入保鮮盒中

6冷卻後放冰箱冷藏,據說常溫下便可凝固,因天氣熱,小潺放入了冰箱

7分四小份,取出其中一份

8用刀切小塊,便可開吃

9夏天可涼吃,即直接食用,小潺比較喜歡這種哈!非常有口感

小技巧

冬天可熱吃,這裡說的熱吃並不是將凝固的花膠凍重新加熱,這是不可以。 熱吃有2種,一是加溫開水,慢慢融化花膠凍之後再開吃,二是加冷開水,微波爐叮30秒再開吃 據說好的花膠,是無論怎樣燉煮,都不會完全被燉化


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