做了幾個摩卡凍芝士，方子少許不一樣，因為用的不同的模具，所以必須記下。
可可戚風兩片 一片都可, 奧利奧餅低也可以, 奶油奶酪130克, 淡奶油150克 糖50克, 摩卡咖啡25克+一勺熱水, 可可粉一小勺+一小勺熱水, 吉利丁4克 牛奶30克, 以下圖片是今天按照此方做的，用草莓做了裝飾，口感清新不膩。
1可可戚風備用
2備用
3奶油打到剛出現紋路
4奶酪提前軟化打至順滑，摩卡咖啡加水攪勻，可可粉加水攪勻，分別加入打好的奶酪里攪勻，吉利丁加水化好 涼透，加入奶酪糊里攪勻。
5再把打好的奶油和奶酪糊混合拌勻成餡，倒入模具里，冷藏4小時以上
6冷藏好用熱毛巾捂一下脫模
7用草莓裝飾，不用也可
8老爸老媽說好吃
9嫩嫩的好吃