簡介

本來想做車打芝士餅乾，可惜家裡只有馬蘇里拉芝士，就跟著方子自己做了一個試試看，沒想到特別好吃。脆的質地，完全不膩，美味甩曲奇幾條街。

原料

全蛋液 半個, 低精麵粉 135g, 黃油 70g, 糖粉 40g, 鹽 3g, 馬蘇里拉芝士 80g

步驟

1黃油室溫融化，加入糖粉，鹽，打發至白色發膨。

2打發後的黃油中，加入馬蘇里拉芝士，我放了80g左右，然後拌勻。

3分三次篩入低分，拌勻後加入全蛋液，拌勻。

4其實拌不勻，低粉還游離在外面，這時候直接用手捏，直至成麵糰後整形，放冰箱冷藏1小時左右，切片。

5預熱烤箱166℃，20分鐘左右。比較難烤，隨時注意上色程度。冷卻後更好吃哦。