過年必備豬油湯圓

簡介

作為地道的寧波人,大年初一怎麼能少了湯圓呢?以往都是去超市買的速凍湯圓。但是今年老媽的朋友送來一大袋子豬油芝麻餡,那今年就來一發自製湯圓好了

原料

糯米粉 215g, 溫水 190g, 豬油芝麻

步驟

1糯米粉加溫水揉成團

2取一部分麵糰搓成長條揪成小劑子

3取一個小劑子壓成餅狀,裹入豬油芝麻餡

4用虎口把麵皮收緊,在手心裡滾成球狀。

5燒開一鍋水,把做好的湯圓放入沸騰的水中,大火煮透即可


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