原料

蘆薈, 蜂岩蜜 或冰糖, 銀耳, 鮮果 或水果罐頭

步驟

1蘆薈去皮取肉，放入淡鹽水中浸泡30-60分鐘。取出切小塊

2銀耳提前泡發好，去根蒂，用手撕成小塊備用

3鍋內放足夠的水，放入大塊蜂岩蜜熬至完全溶化，濾渣取汁水

4將濾好的汁水放入電砂鍋中，放入銀耳煲2個小時左右

5加入蘆薈丁再煲30-60分鐘，即可

小技巧

1、什麼蘆薈都能吃嗎？不是所有的蘆薈都能食用，購買時一定要詢問清楚，一般可以食用的蘆薈株型較大，葉片較厚。 2、怎樣才能取出較完成的蘆薈肉？正確的方法是先用小刀將兩邊帶有尖刺的部位消掉，再用刀將蘆薈皮平片掉。 3、為什麼要將蘆薈先用鹽水浸泡？新鮮的蘆薈有點淡淡的苦味，用來煲甜品比較影響口感，所以要先泡一下。 4、每次做的時候多做一些，這樣不僅划算，冰鎮以後的冰糖蘆薈也更好吃。你還可以根據自己的喜好，添加一些水果進去，但一定要添加到個人的碗里，以免影響整鍋的保存。